Cara Masak Kepiting agar Em「Weide official website」puk dan Nutrisinya Terjaga

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Sorong(Indonesia)Casino

Weide official weWeide official websiteBsitetambahWeide official websitekaWeide official websiten jahe dalam air rebusan atau kukusan untuk mengurangi bau amis kepiting. Beri juga garam untuk mempertajam warna dan memberi rasa daging kepiting.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Lihat juga cangkang kepiting. Semakin keras, maka semakin segar. Cangkang kepiting yang lembek, kualitas dagingnya tidak begitu segar.

Selanjutnya, rebus atau kukus selama kira-kira 10 menit dengan air secukupnya agar nutrisi kepiting tetap terjaga.

Baca juga: Tips Memilih Kepiting yang Segar, Lihat Mata dan Kakinya

Coba letakkan tangan di depan mata kepiting. Apabila mata kepiting memberikan respons gerak tangan, tandanya kepiting masih segar dan sehat.

Baca juga: Cara Membersihkan Kepiting yang Mudah, Masukkan Dulu dalam Freezer

Selanjutnya, tarik kaki kepiting. Tanda kepiting segar, kakinya bergerak lincah dan cepat.

Ilustrasi kepiting.

Di pasaran, terdapat kepiting hidup yang masih segar maupun sudah terlalu lama dipajang jadi kurang segar.

Baca juga: 6 Langkah Makan Kepiting, Biar Dapat Banyak Daging

Berikutnya cium bau kepiting. Kalau masih segar khas laut, amis tidak menyengat, dan tidak anyir maka kepiting masih segar.

Lanjutkan membuka cangkang, serta membuang kotoran dan insang kepiting. Baru cuci kepiting dengan air mengalir atau air es.

Kamu dapat mengikuti langkah di bawah ini mulai dari cara memilih kepiting segar sampai cara masak kepiting yang tepat.

Tujuannya, melemaskan kepiting agar mudah dikendalikan dan dibersihkan.

Ilustrasi kepiting rebus dalam panci.

KOMPAS.com - Memperhatikan cara masak kepiting dengan tepat dapat membuat sajian terasa lezat, tidak bau amis, dan nutrisi pada kepiting tetap terjaga.

Cara membersihkan kepiting yang mudah dan agar tidak mencapit, letakkan dulu di dalam kulkas atau freezer selama sekitar 15 menit.

Pertama, terlihat dari keaktifan geraknya terutama mata dan kaki kepiting.

Menurut Sous Chef Aston Anyer Beach Hotel Faiz Firmansyah mengutip Kompas.com, (3/6/2020), terdapat 4 tanda kepiting hidup segar.