Resep Gulai Cincang Minang yang Masuk Daftar Sup Tere「Baccarat Pack Winning Method」nak Se

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Sorong(Indonesia)Casino

750 gr dagBaccarat Pack Winning Methoding sapi sandung laBaccarat Pack Winning Baccarat Pack Winning Methodmethodmur

1.500 ml air untuk rBaccarat Pack Winning Methodebusan

400 ml santan kental

2 buah pekak

1 sdt merica bulat

150 gr cabai giling

1 sdm bumbu kari bubuk

2 potong asam kandis

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

setengah sdt garam

3 sdm minyak untuk menumis

Bahan:

Berikut resep gulai cincang ala restoran padang dari buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Minang" (2012) oleh Tim Ide Masak, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

KOMPAS.com - Gulai cincang atau cancang khas Minang masuk dalam daftar Sup Terenak Se-Asia pada dan berada pada peringkat tiga.

Campuran daging yang dipotong kecil-kecil, terkadang dicampur tetelen, ditambah aneka, rempah, dan bumbu yang dimasak lama membuat sajian ini istimewa.

Baca juga: Resep Gulai Ikan Tongkol, Sederhana tetapi Kaya Rasa

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

3. Masukkan potongan daging, bubuhi garam, masak sampai kuah agak mengental. Sajikan.

Baca juga: Resep Rendang Sapi Rice Cooker, Simpel dan Tetap Enak

1. Rebus daging sampai empuk, tiriskan. Sisihkan kaldunya 300 ml. Potong daging bentuk dadu ukuran 2 cm.

Bumbu halus:

Baca juga: Sejarah Perkembangan Kuliner Minang, Dulu Belum Ada Gulai

Cara membuat gulai cincang:

Buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Minang" (2012) oleh Tim Ide Masak, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

12 butir bawang merah

8 siung bawang putih

4 cm jahe

4 cm lengkuas

2. Tumis bumbu halus bersama semua bumbu lain sampai harum. Tuangi air kaldu, aduk. Masukkan santan kental. Aduk terus supaya tidak pecah sampai masakan mendidih.

Makanan yang masuk kategori stew atau rebusan dengan kuah yang sedikit ini biasanya menjadi lauk wajib di restoran padang.